является ли внук наследником второй очереди?

Ответ: Внук вообще не является наследником 2-й очереди. Внук наследовал бы только в том случае, если бы на дату смерти бабушки умер бы его отец (сын бабушки). В вашем случае отец не может отказаться именно в вашу пользу, так как вы при его жизни не являетесь наследником, а отказ бывает только в пользу наследников. Если он сделает отказ, то доля в квартире перейдет наследникам второй очереди (братьям, сестрам, бабушке, дедушке) и далее при отсутствии наследников всех семи очередей - государству, но не вам. Поэтому если отец хочет, чтобы доля досталась вам, а не стала предметом дележа между другими родственниками, пусть отец оформляет ее на себя, а потом передаст вам путем дарения, купли-продажи, наследования.